المقادير
1/2كيلو كاليمارى شرائح
2ملعقة زبد كبيرة_ملح –فلفل- ورق لوري_حبهان
¼ كوب جبن موزاريلا
الخلطة الإضافية
2فلفل ا لوان قطع صغيرة _بصلة قطع صغيرة
طماطم قطع صغيرة_ملعقة كبيرة معجون صلصة
الطريقة
1_في وعاء يصهر ملعقة من الزبد ويضاف الكاليمارى ويقلب قليلا ويضاف
قليل من الماء والفلفل الأسود (10 دقائق)
على النار ثم يترك جانبا
2_فى وعاء اخر الزبد يحمر البصل قليلا ثم الفلفل والطماطم وورق اللورى والحبهان ويقلب على النار 4 دقائق
نحضر طاجن فخار او بيركس ونضع1+2 مضاف معجون الطماطم و1/4 كوب ماء والملح والجبن
الموزاريلا في الخليط وعلى الوجه
يسوى في الفرن عالي الحرارة(200) لمدة 20
دقيقة إلى إن يتشرب الماء جيدا ويضع تحت الشواية دقائق لاحمرار الوجه
ملحوظة قد يوضع مكعبات صغيرة من البطاطس فى قاع الطاجن